Pisco Waqar para la crítica internacional Kara Newman de Wine Enthusiast al otorgarle 95 puntos lo describe: “La fragancia de este agraciado y delicado pisco artesanal recuerda una brisa de menta fresca, con algo de frutas que se hacen sentir desde la base. En boca, presenta notas violáceas, que no exageran y se desvanecen dando cabida a suaves notas a jengibre en su final. Así, ligero, se sienten los sabores casi a la deriva del paladar. Este es uno para disfrutar y saborear.”
Black Heron, el primer pisco de uva ahumado (smoked) del mundo, actualmente en proceso de ser patentado por su fabricante Pisquera Tulahuén, uno de los actores más relevantes en la historia de este destilado en Chile y creador de Waqar, de gran posicionamiento en el extranjero.
Black Heron destaca en nariz sus notas ahumadas suaves, que no opacan el aporte tostado, café y tabaco de la barrica, como tampoco las notas frutales de su origen. En boca mantiene lo percibido en nariz, intenso y expresivo sin ser ardoroso, seco y con un leve picor en el final de boca que sostiene su agradable retro gusto ahumado en forma prolongada, desapareciendo lenta y sutilmente.
Con una guarda de dos a seis años en barrica de roble francés tostada y el trabajo de su gente seleccionando racimos de uva moscatel, Black Heron es un reflejo también del clima y suelo privilegiados de Tulahuén, un lugar único ubicado cerca de los 1.100 metros sobre el nivel del mar.
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